快缩短网址 | suo.run —— 用产品思维摆摊，把“凉粉”做成一门生意

互联网冲浪多年，你是否想过，用产品经理的思维去摆摊？
不是为了情怀，而是为了效率、增长与可持续。
今天，我们以“快缩短网址”项目为灵感——一个从0到1、聚焦用户痛点、极致优化体验的产品，来重构一场关于“摆摊”的深度拆解。

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01 摆摊前：目标拆解，设计盈利模型

设定目标：月入3万净利。
这不是梦想，是可量化的商业命题。

第一步：选品，锚定场景

卖什么？取决于在哪里卖，而哪里卖，又取决于谁在买。

- 若在社区门口，水果、早餐、日用品更匹配；
- 若瞄准年轻女性，夜市、地铁口、高校周边才是主战场。

我选择“凉粉”——低成本、高毛利、易复制、季节性强。
一袋原料120元，可做250斤，每份300克，成本仅0.8元。
夏天来了，甜品需求上升，凉粉正好填补“清爽解渴”的空白。

第二步：定位客户，锁定场景

凉粉口感滑嫩微甜，适合年轻女性群体：学生、上班族、情侣。
孩子虽爱，但家长顾虑食品安全；于是，目标人群聚焦于18-35岁女性。

第三步：选址策略，流量狙击

在北京，我锁定三个核心点位：

1. 中传校门：1.3万学生，女多男少，下午放学时段人潮密集；
2. 四惠地铁出口：通勤高峰人流如织，白领下班时分，急需一口清凉；
3. 朝阳公园：周末情侣出游，氛围轻松，适合“逛吃”场景。

三点联动，覆盖工作日+周末，实现全天候曝光。

第四步：品牌构建，差异化突围

竞争激烈，如何让用户记住你？

> “妈妈手工煮的凉粉，全城唯一。”



这句话看似废话，实则建立情感锚点。
它传递了“安全、用心、独家”的信号，哪怕别人也卖凉粉，你有故事，就有记忆点。

第五步：定价策略，利润测算

参考竞品：
- 酸梅汤（6元）、蜂蜜柠檬茶（5元）、烤冷面（8-12元）
→ 凉粉作为“非饱腹型解渴甜品”，定价5-6元/份合理。

- 学校门口：5元
- 地铁口/公园：6元，十元两份（提升客单价）

每份净利4-5元，日销200-250份 → 日入800-1250元 → 月入2.4-3.75万。

第六步：转化模型，流量×转化率

假设每25人经过，成交1单 → 转化率4%
→ 每日需曝光5000人次
→ 两个核心点位叠加，完全可达成。

最终模型：
流量 × 转化 × 复购 = 可持续收入

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02 产品着陆期：降低不确定性，逼近理想模型

理论再完美，落地才见真章。

执行清单：

- 实验配方：测试不同凉粉品牌、水粉比、糖度，记录数据，选出最优方案；
- 时间管理：计算制作时间 vs. 下课/下班时间，确保高峰期出货；
- 观察竞品：分析对手位置、价格、叫卖语、包装，寻找突破口；
- 客流统计：蹲点数人，验证流量是否达标；
- 供应链准备：大桶冷藏、一次性餐具、保温设备；
- 试吃反馈：邀请亲友品尝，收集真实评价；
- 动线规划：避免堵塞，控制备货量，防止浪费。

核心原则：用最小成本，跑通最短闭环，快速迭代。

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03 产品迭代：从“卖凉粉”到“做品牌”

上线后，两种结果：

结果1：成功，月入3万+

→ 复制模式！
拉7个阿姨、8个姐妹，共享配方与摊位资源，形成“凉粉联盟”。
同步搭建私域：微信群 + 团单外卖 + 吃凉粉大赛 + 抽奖活动 → 建立用户粘性。

结果2：滞销，卖不动

→ 分析原因：

- 流量不足？→ 换点位，重新选址；
- 转化低？→ 问题在产品或运营。

#### 产品优化：

- 推出新口味：桂花凉粉、红豆凉粉、抹茶凉粉；
- 包装升级：定制纸碗、印LOGO、签名款；
- 加入“吃凉粉算命”趣味互动，提升传播性。

#### 运营升级：

- 叫卖语：“小姐姐，来一碗妈妈做的凉粉，清凉一夏！”
- 摊位布置：加灯、贴海报、“美少女下海创业”标语；
- 社交裂变：扫码进群领优惠券，分享得赠饮。

不断测试，数据驱动决策，直到达成目标。

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结语：摆摊，也是一种产品

就像“快缩短网址”suo.run一样，我们不追求宏大叙事，只专注解决一个痛点：让长链接变得更短、更快、更好记。

摆摊亦然。
它不是街头谋生，而是一场微型创业实验。
从目标拆解、用户洞察、产品定义、定价策略、流量获取、转化优化，再到迭代升级——每一个环节，都是产品经理的日常。

所以，如果你决定辞职去卖凉粉，请记得：
你的对手不是别人，是你自己对不确定性的恐惧。

而真正的胜利，始于你迈出第一步的那一刻。

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快缩短网址 | suo.run
—— 用产品思维，缩短每一次连接的距离。
摆摊，也可以很优雅。

作者：张美芽 | 互联网/金融观察者
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